GOPOS.ID, GORONTALO – Inovasi dan kreativitas mahasiswa dalam mendorong penguatan kualitas kesehatan di masyarakat kembali ditunjukkan oleh mahasiswa Universitas Negeri Gorontalo (UNG) melalui program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Profesi Kesehatan di Desa Kotaraja, Kecamatan Dulupi, Kabupaten Boalemo, Gorontalo.
Melalui semangat pengabdian berbasis potensi lokal, kelompok mahasiswa dari empat program studi yakni Kedokteran, Farmasi, Keperawatan dan Kesehatan Masyarakat, membawa inovasi dengan mengembangkan produk minuman herbal yang dilabeli Teh Koja, yakni minuman herbal berbahan dasar rambut jagung yang kaya manfaat bagi kesehatan.
Dengan bimbingan langsung dari Dosen Pembimbing Lapangan, Mohamad Adam Mustapa, tim mahasiswa berhasil mengolah bagian tanaman jagung yang selama ini dianggap limbah menjadi produk minuman berkhasiat tinggi.
“Kotaraja dikenal sebagai sentra jagung terbesar di Dulupi, namun rambut jagungnya justru terbuang sia-sia. Padahal jika diolah dengan benar, ia memiliki kandungan bioaktif yang sangat bermanfaat untuk kesehatan,” ujar Adam.
Rambut jagung merupakan helaian halus berwarna kekuningan hingga cokelat yang tumbuh di bagian atas tongkol jagung. Pada bagian tersebut terkandung senyawa aktif seperti flavonoid, kalium, saponin, mucilage dan vitamin C, yang bermanfaat sebagai detoks alami, penurun kolesterol dan gula darah serta peningkat daya tahan tubuh.
“Kami ingin memperkenalkan kepada masyarakat bahwa rambut jagung bukan limbah. Ini adalah obat herbal alami yang murah, mudah diolah dan berkhasiat,” ujarnya.
Dari hasil pelatihan dan observasi lapangan, tim KKN mengembangkan produk bernama Teh Koja, yang dibuat melalui proses sederhana yakni pemanenan rambut jagung secara selektif, proses pencucian dengan air bersih agar bebas kotoran, serta dilakukan pengeringan menggunakan sinar matahari selama beberapa hari.
“Kemudian yang terakhir dilakukan pengolahan dengan metode penggilingan ringan dan pengemasan higienis. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tapi juga berfungsi sebagai detoksifikasi alami dan pencegahan penyakit ringan,” jelasnya.
Antusiasme yang ditunjukan masyarakat dengan produk Teh Koja sangat luar biasa, bahkan mereka sangat terbuka terhadap pelatihan untuk pengeolahan produk tersebut.
Bahkan, Kepala Desa Kotaraja menyatakan dukungannya untuk menjadikan Teh Koja sebagai unit usaha home industry, melibatkan para ibu rumah tangga untuk mengolah dan memasarkan produk secara mandiri.
“Kami siap mengembangkan ini menjadi usaha berkelanjutan. Rambut jagung sangat melimpah di sini,” tegasnya.(Rama/Gopos)
