GOPOS.ID, GORONTALO – Konsep kuliner kekinian, truk makanan atau food truck perdana kini hadir di Kota Gorontalo. Kuliner street food dengan menggunakan kendaraan mobil sebagai tempat pelayanan tersebut bernama Gorontalo Food Truck.
Kehadiran Gorontalo Food Truck menambah jumlah tempat kuliner di Kota Gorontalo yang wajib dukunjungi. Apalagi untuk kalangan anak muda, food truck jadi konsep yang kekinian dan menarik dengan tema food and beverage (F&B).
Founder Gorontalo Food Truck, Vifi Swarianata mengatakan, konsep food truck menggunakan mobil yang sudah didesain khusus dengan standar keamanan dan pelayanan yang higienis sama seperti di resto-resto.
“Kita lebih sistem yang mobile ini yang membedakan dengah usaha kuliner lain. Jadi kita bisa mobile jemput pelanggan, konsumen, jadi kita bisa mangkal di tempat-tempat keramaian,” ungkap Vifi kepada gopos.id saat Soft Opening, food and beverage Gorontalo Food Truck, Jumat (19/2/2021) di Jl. Hos Cokroaminoto, Keluarahan Heledulaa, Kota Timur, Kota Gorontalo.
Menurut Vifi, menu yang disediakan di food truck antara lain makanan dengan menu ayam pica-pica, snack dan minuman.
“Makan dan miunuman yang favorit itu paket nasi ayam bumbu. Kalau minuman Cheese series yang minuman kayak realfit, chocomaltin, yang memang minuman anak kekinian yang ada boba-bobanya gitu,” ungkapbya.
Vifi sendiri, memulai bisnis kuliner Gorontalo Food Truck bersama temanya Anthony Liyanto. Vifi berharap, dengan hadirnya Gorontalo Food Truck, konsep kuliner yang sama juga bakal hadir sehingga food truck di Gorontalo dapat membentuk komunitas food truck.
“Jadi kalau ada event-event kita para pengusaha kuliner bisa ngumpul saling menjajakan kulinernya dengan kuliner yang beragam dan lebih bervariasi lagi. Juga menjadi semangat buat teman-teman di Gorontalo untuk terus inovatif, kreatif dan juga memberikan pelayanan terbaik dari standar ras harga juga yang cocok bagi seluruh kalangan masuyarakat,” ungkap Vifi. (muhajir/gopos)
